A kökény házikerti termesztéséről és gyógyhatásairól

A kökény házikerti termesztéséről és gyógyhatásairól.

A kökény (Prunus spinosa L.) egy tüskés bokor, ami ősszel apró, kékesfekete bogyókat terem. Vadon is megtalálható, de ha elég elszánt vagy, otthon is nevelheted! A természetben könnyen hibridizálódik más szilvafélékkel, és ebből születik a kökényszilva.

A kökény az egészségvédő termékek egyik keresett alkotója, antioxidáns kapacitása (hidroxilgyökfogó hatása) és összes polifenol-tartalma több vad gyümölcs között is előkelő helyen áll.

A kökény gyógyhatásai – miért olyan menő?

A kökény tényleg igazi szupersztár a vadgyümölcsök között! Itt van, miért érdemes fogyasztani:

• C-vitaminban gazdag, ami az immunrendszered egyik legjobb barátja.
• Tele van flavonoidokkal, tanninokkal, szerves savakkal – ezek mind antioxidánsok.
• Rostban gazdag, így segíti az emésztést.
• Baktériumellenes hatása is van, szóval a szervezeted hálás lesz érte.
• Az ellagsav-tartalma pedig daganatmegelőző hatással bír.

Felhasználhatod szörpként, lekvárként, teakeverékben (főleg a virágját!), vagy akár pálinkaként is. A részletekről itt olvashatsz: Kökény a konyhában

Hogyan lehet házikertben termeszteni?

Ez picit trükkös, de megoldható!

• Nagyon sarjadzik, így érdemes oltványt választani (pl. mirobalán vagy St. Julien alanyra oltott fajtajelöltek).
• Korán virágzik, így a későtavaszi fagyok elvihetik a virágot – figyelj rá, hová ülteted.
• Önmeddő, vagyis beporzó kell mellé, különben nem lesz termés.
• Ültetési táv: 5 x 3 méter – a szilvához hasonlóan neveld és metszd.
• Termésmennyiség: kb. 8-11 kg fa/év (kökényszilvánál még több is lehet).

Kökény tápanyagigénye és pótlása – tápanyagnaptár

Megjegyzés:

• Mennyiségek: Mindig kövesd a tápanyagok csomagolásán feltüntetett adagolási útmutatót.
• Öntözés: A tápanyagok hatékony felszívódása érdekében a kijuttatás után alaposan öntözd meg a növényt.
• Talajvizsgálat: Érdemes időnként talajvizsgálatot végezni, hogy pontosan tudd, milyen tápanyagokra van szüksége a növénynek.

A kökény növényvédelme

Mint a szilvának, a kökénynek is megvannak a maga ellenségei: általában elmondhatjuk, hogy a szilvamoly és poloskaszagú szilvadarázs a legnagyobb mumusok.

Legfontosabb kártevők

Poloskaszagú szilvadarázs (Hoplocampa minuta)

• A lárvák a termésbe rágják magukat, és belülről rágják ki.
• Védekezés: rügyfakadástól virágzásig sárgalapos csapdák, majd inszekticides permetezés – bio módszereknél narancsolajos vagy neem olajos szerek is használhatók.

Szilvamoly (Grapholita funebrana)

• A lárva a gyümölcsbe fúr, ürüléket hagy maga után, és a termés lehull.
• Védekezés: feromoncsapdák a rajzás megfigyelésére, célzott permetezés a rajzáscsúcs idején. Bio megoldások a Neem olaj (pl. Bioneem), amely lárvakorban hatásos, Bacillus thuringiensis (pl. Dipel ES) a hernyókat célozza.

Leggyakoribb betegségek

Lombon jelentkező betegségek (pl. levéllyukacsosodás, rozsda)

• Főleg esős időben terjednek.
• Védekezés: réztartalmú szerek lombhullás után és rügyfakadás előtt, majd szükség szerint vegetációban.

Monília (Monilinia laxa) – virág- és hajtásfertőzés

• A virágzás alatt hűvös, esős időben a legveszélyesebb.
• Védekezés: virágzáskor gombaölő permetezés, lehetőleg szerves réztartalmú szerrel.

Szilva-levélfodrosodás (Taphrina pruni)

• A levelek torzulnak, fodrosodnak, színük elváltozik.
• Védekezés: rügyfakadás előtt lemosó permetezés (pl. bordói lé), majd szükség esetén ismétlés.

Általános növényvédelmi tanácsok

• Tisztítsd a környezetet: ősszel szedd fel a lehullott leveleket, terméseket – ezek a kórokozók melegágyai.
• Alakító metszés: a szellős korona megelőzi a gombás betegségeket.
• Lemosó permetezés: kora tavasszal, rügyfakadás előtt kötelező – réz és kén tartalmú szerek a legjobbak.
• Figyeld a növényt: időben észrevéve a problémákat sokkal könnyebb kezelni őket.

Kökény metszése házikertben – egyszerűen

Alakító metszés (az első években)

• Ideje: kora tavasszal, még rügyfakadás előtt
• Célja: szellős, erős vázágakkal rendelkező korona kialakítása – hasonlóan a szilvához.
• Módja: Hagyj meg 3–4 erős ágat váznak, a többit vágd vissza tőből. A hajtásokat kb. 1/3-ával kurtítsd meg, hogy erősödjenek.

Fenntartó metszés (termőkorban)

• Ideje: tavasszal, rügyfakadás előtt végezd el.
• Célja: termőképesség fenntartása, a korona szellőssé tétele, egészségmegőrzés, alak és méret megtartása
• Távolítsd el a beteg, elhalt vagy sérült ágakat,  a koronán belül sűrűn növő, egymást keresztező hajtásokat. Az idős termőrészeket fiatalítsd meg: vágd vissza, hogy új hajtásokat neveljen.

Sarjak eltávolítása

• Ideje: a metszéssel egy időben (február–március), amikor még nem indult be a növekedés, nyáron is többször, lombhullás után utoljára.
• Célja: a bokor energiáinak megtartása, a kívánt koronaforma megtartása, a sor- és térállás rendben tartása, terjedés megakadályozása, szellőzöttség biztosítása.
• Módja: Tőből vágd vissza, ne hagyj csonkot. Használj éles metszőollót vagy kis fejszét: Főleg, ha már vastagabbak a sarjak.
• Extra tipp: Ha nagyon sarjadzik, egyes kertészek ásóval is körbevágják a fa tövét évente 1x, hogy visszafogják a gyökérsarjak képződését.